作為成都91免费看片APP設備十強公司之一，91看片看黄遇到不少的朋友向91看片看黄谘詢飯店和食堂91免费看片APP設備配置清單是怎樣的，以及各個91免费看片APP的麵積比例該如何規劃。看來這些都是大家比較關心的問題，作為成都專業的91免费看片APP設備廠家，現在91看片看黄就給大家介紹相關的知識。

　　根據91看片看黄多年的經驗，91看片看黄認為91免费看片APP麵積和配置清單情況如下。

　　一、商用91免费看片APP各區域麵積

　　1 、中餐91免费看片APP

　　(1) 套體麵積配比：(包房另計)

　　91免费看片APP 廳麵 倉庫

　　中餐：3.5 ：5.5： 1

　　西餐：2： 7： 1

　　(2) 商用91免费看片APP設備與流程

　　流程：倉庫(入貨區/冷庫)——粗加工——精加工(切配)——打荷——烹調區(炒/蒸/煲)——傳菜——收糠洗碗

　　二、商用91免费看片APP配置清單

　　A 、粗加工間：

　　(1) 盆台(單星、雙星、三星)——用於蔬菜、魚肉清洗Lx760x810mm

　　員工飯堂采用加深大星盆鬥(標準星盆鬥為500x500x350mm)

　　(2) 水台(單、雙星工作台)——剖魚、雞、鴨等Lx760x810mm

　　(3) 斬台——斬骨頭、切蔬菜(初步切配)Lx800x810mm

　　(4) 層架——存放粗加工前後的菜類及物品Lx500x1500mm

　　(5) 高身雪櫃——一般在91免费看片APP無冷庫時放置(也可不放)

　　B 、精加工(切配)：

　　(1) 斬台雪櫃(保鮮)——酒樓類用於切配設備(2~10°C)1800x800x800mm

　　(2) 掛牆櫃——用於存放物品Lx350x600mm

　　(3) 工作斬台——用於工廠及一般酒樓91免费看片APP切配Lx800x810mm

　　(4) 高身雪櫃——雙、四、六門等用來存放魚肉類及蔬菜(-5°C~-10°C)

　　(5) 一般需配解凍盆台、四層架、台上雙層架(酒樓)等.

　　(6) 一般酒樓須配備切片機、絞肉機等.

　　C 、打荷台(爐後放置)：與爐距650~700左右

　　(1) 副荷台(執碼)——執主料LxBx810(91免费看片APP空間大時放置)

　　(2) 主荷台——執配料LxBx810

　　D 、中廚——分燃油及燃氣兩種

　　常用設備有：小、中、大炒爐;三門蒸櫃連爐、雙門蒸飯櫃連爐;

　　平頭爐、煲仔爐、湯甑爐、大湯爐等。

　　(1) 小炒爐——主要用於酒樓、賓館 、工廠的高級員工91免费看片APP等;

　　(2) 大炒鍋爐分φ700、φ800、φ900、φ1000;

　　(3) 燃油爐具——深1150，配煙通及耐火磚煙道(煙道高為2米，寬700，內淨空不小於300);

　　(4) 燃氣爐具——深1250(小型91免费看片APP用煤氣瓶時須設煤氣房);

　　(5) 潮式小炒爐配帶上湯爐(酒樓用於潮式風味);

　　(6) 上海式風味須用上海式煲湯爐;

　　(7) 煙罩長度一般配與炒爐相同尺寸，寬比爐寬50(安裝高度為2000mm );

　　(8) 工廠飯堂配置大炒爐、中炒爐、小炒爐、雙門蒸飯櫃、平頭爐(湯撐爐);

　　(9) 為防止91免费看片APP噪音，工廠飯堂可設置風機屋，風機噪音比風櫃大;

　　(10) 煲仔爐用於廣東風味(粵式、潮式、客家、西餐)，其它不配，不須風機;

　　(11) 為減少工程造價，僅中廚配運水煙罩，西餐及蒸汽設備可不配運水煙罩。

　　E、燒臘醃製間：

　　燒臘間設備有燒豬爐、燒鴨爐、平頭爐、燒味掛架連油盆、麥芽糖箱、抽油煙係統;此外、煙罩一般吊高為2100mm;

　　醃製間設備有星盆台、斬台、燒味掛架、三門掛豬雪櫃等。

　　F 、傳菜、茶水間(備餐)：

　　設備有工作台、傳菜台櫃、銀器櫃、茶葉櫃、熱水器;

　　西餐備餐設備另有製冰機、微波爐、保溫燈、咖啡爐等;

　　工廠飯堂備餐設備有工作台、熱湯池櫃、飯桶車、湯桶車等;

　　宴會廳備餐有汽水櫃、工作台櫃、熱水器連茶葉櫃、咖啡機、製冰機、銀器櫃等。

　　G 、洗碗

　　流程：收汙——洗碗——瀝幹——消毒——存放(碗碟倉);

　　收汙台(台及星盆)、星盆、潔碟台、洗碗機(配抽氣罩、高壓花灑龍頭、電加熱器，蒸汽式配風幹機)、層架、碗碟櫃、消毒櫃。

　　以上幾點就是91看片看黄整理的關於商用91免费看片APP麵積比例和設備配置清單的相關知識 ，希望對大家能夠有所幫助。

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