在配置91免费看片APP設備時，必須根據設備的一般參數配置設備，不然就可以能出現配置設備過多或者過少得情況，那麽，到底該如何配置炒菜灶和蒸櫃爐呢?作為專業的四川商用91免费看片APP工程公司現在91看片看黄就給大家分享相關的知識。

　　作為專業的四川商用91免费看片APP工程公司91看片看黄認為配置爐灶和蒸櫃爐需要注意以下幾點。

　　1)蒸櫃爐

　　蒸櫃爐又稱海鮮蒸櫃,可用於蒸飯、蒸菜,蒸海鮮,燉菜、做點心等。一般三層蒸櫃爐可供50-100人所需蒸菜或30-50人所需主食。

　　蒸櫃爐基本上每套運行模式均可設置蒸燉時間、蒸燉溫度保溫溫度。櫃內分上、中、下三個獨立操作內膽結構,可以分別根據需要加工控製.適合於餐館多品種,小批量加工製作。

　　外形尺寸mm:680×600×1830;

　　內部容量:0.11m3

　　餐具容量:φ100×80湯盅180個

　　φ120×50米飯碗270個

　　φ100×50米飯碗380個;

　　蒸燉時間:燉湯32~35分鍾、蒸飯18-22分鍾,蒸水蛋6分鍾,蒸餃子8分鍾;電控顯示：220V/120W

　　設備工作能源：供電能源30KW380V或蒸汽，燃氣鍋爐工作24分鍾消耗0.25KG液化石油氣。

　　2)炒菜灶

　　由於炒菜處可製的菜有種類太多,加工時間不一。不同檔次餐館烹製的精美程度也不一樣,所以要對一個灶眼的供餐量進行量化實在有難度。在業內做過多次調查,回答不一,實際是各有道理。首先應該明確估算的前提條件,出菜量與餐館91免费看片APP檔次類別有關,一般是一位廚師使用一台灶,在一個就餐段內(約為1小時)。燉煮菜多為部分提前加工、以炒菜為主的情況下。匯總如下

　　一般零點餐廳:

　　一台炒菜灶可供40-50人進餐數;

　　一台炒菜灶可保證餮廳5桌進餐

　　食堂

　　一台炒菜灶可供100人就餐;

　　一台大鍋灶可供200-300人就餐

　　以上幾點就是91看片看黄整理的相關知識，希望對大家有用。

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