目前，餐飲業並沒有國家成文的硬性設計原則和規範規定，但經過大家多年的專業經驗總結後，形成了一套餐飲行業的後廚裝修設計相關規範。而在裝修時雖然每個餐飲91免费看片APP的情況到是不同的，而在裝修時也會有很大的不同。但是，如果能夠遵守一般的設計規範，在餐館91免费看片APP的裝修設計上還是可以減少不少的麻煩的。那麽，在設計餐館91免费看片APP時，需要注意那些工程設計和裝修規範呢?最近不少德陽的朋友要求91看片看黄能夠為他們提供餐飲91免费看片APP的裝修設計規範。雖然91看片看黄不是德陽商用91免费看片APP設備廠家，但是91看片看黄長期的德陽銷售商用91免费看片APP設備和完成工程項目，現在就和大家分享相關的知識 。

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　　餐飲91免费看片APP設計衛生要求餐廳91免费看片APP作為直接與食物相接觸的場所，其衛生條件不容忽視。在餐廳91免费看片APP設計規範中規定將每一個區域進行劃分，熟食區、炒菜區、選料區等等每個區域完成每一道工序，並且每一個區域由特定人員進行衛生處理，既保證餐廳91免费看片APP工作人員的衛生條件，也保證消費者的身體健康，更重要的是為餐廳贏得良好的口碑。

　　餐飲店鋪91免费看片APP的麵積比例91免费看片APP麵積在餐飲店麵積中要..有一個恰當的比例，比如西餐廳麵積與91免费看片APP麵積比例約7:3，中餐廳麵積與91免费看片APP麵積的比例約3:1。

　　餐飲店鋪91免费看片APP的布局分區91免费看片APP布局可按熱加工間、製作間、備餐間、庫房、廚工服務用房、餐具洗滌消毒存放等工藝流程合理布置。熱加工間一般為91免费看片APP的中心位置，一邊為實牆,方便灶台、煙罩吊裝及各種管線的安裝,空間約占91免费看片APP的40-50%。

　　餐飲店鋪91免费看片APP設計通暢性餐廳91免费看片APP是工作流程中人員和貨物最多的場所之一。從飲食原材料的購入到最終成盤入桌都在餐廳91免费看片APP完成，所以餐廳91免费看片APP設計規範必須注重通暢性，包括人員流通的順暢性，物品搬運的通暢性。

　　餐飲91免费看片APP設計規範標準要求91免费看片APP在設計之初就要考慮其人流量大的特點，所以將灶台和原料區分開，防止91免费看片APP工作人員之間的摩擦，保證整體效率，也為餐廳91免费看片APP能夠衛生健康提供了必要的條件。

　　餐飲店鋪後廚的地麵裝修要求91免费看片APP的地麵要采用耐磨、不滲水、耐腐蝕、防滑易清洗的材料，並應處理好地麵排水。

　　餐飲店鋪後廚的牆麵裝修設計91免费看片APP的牆壁應采用無毒、無異味、不透水、平滑、不易積垢的淺色材料。牆壁間、牆壁與地麵間、牆壁與天花板接位建議要有一定的弧度(曲率半徑在3cm以上)，以防止積垢和便於清洗。需經常衝洗的場所、易潮濕場所應有1.5m以上的光滑、不吸水、淺色、耐用和易清洗的材料(例如瓷磚、合金材料等)製成的牆裙，各類專間建議鋪設到牆頂。

　　餐飲店鋪後廚的天花裝修91免费看片APP的天花板離地麵宜在3m以上，天花板若為不平整的結構或有管道通過，可考慮裝修成平整易於清潔的吊頂，裝修材料選用無毒、無異味、不吸水、表麵光潔、耐腐蝕、耐溫、淺色材料塗覆或裝修，水蒸汽較多場所的天花板可適當有點坡度，減少凝結水滴落。

　　餐飲店鋪後廚的水管鋪設後廚的灶位要有水源，安裝水龍頭以便於操作和清洗。清洗池等水籠頭盡量智能化,采用腳踏式、肘動式或感應式等,冷溫水輸送。

　　餐飲店鋪後廚的電路設計由於91免费看片APP內高熱、潮濕、有火源，電路最好使用暗管，如因特殊情況不能使用暗管的，要用絕緣、阻燃的硬管套裝固定。

　　餐飲店鋪後廚的排水要求91免费看片APP的排水管道應通暢，清潔操作區內不得設置明溝，若采用明溝排水時，應加蓋篦子。溝內陰角做成弧形，並有水封及防鼠裝置。帶有油膩的排水，要安裝隔油設施。排水溝應有坡度，側麵和底麵接合處宜有一定弧度(曲率半徑不小於3cm)，並設有可拆卸的蓋板。排水的流向要有防止汙水逆流的設計。

　　餐飲店鋪後廚的通風規範各加工間均應處理好通風與排氣，防止91免费看片APP油煙氣味汙染餐館。排風設備種類較多，一般餐館應根據自己的實際情況加以選擇。其中有通風罩、排風扇、換氣扇、抽風灶、自動送風空調等。排放煙氣須達相關檢測標準，排放出口噪聲須達相關標準。加工間天然采光時，窗洞口麵積不宜小於地麵麵積的1/6;自然通風時，通風開口麵積不應小於地麵麵積的1/10。

　　餐飲店鋪後廚的通道設計91免费看片APP通往餐廳的通道須分隔，一道進，一道出，並專門放置臨時垃圾的設施並保持其封閉。加工間的工作台邊(或設備邊)之間的淨距：單麵操作，無人通行時不應小於0.70m，有人通行時不應小於1.20m;雙麵操作，無人通行時不應小於1.20m，有人通行時不應小於1.50m。

　　餐飲店鋪後廚的防火設計91免费看片APP的熱加工用房耐火等級不應低於二級，必須有滅火筒、滅火毯等消防設備，位置及數量按不同麵積設計，並有照明燈、走火通道等設備。使用燃氣做燃料，除接口處使用軟管外，氣源和灶位之間要用硬管連接;氣源處要做防火、防爆處理。

　　餐飲店鋪後廚的消毒裝置不同麵積的餐館飯店後廚可適當的按裝修設計規範標準調整，實用、安全、衛生是餐館飯店後廚裝修設計的重要標準。

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