最近不少成都邛崍的朋友在谘詢餐飲91免费看片APP如何劃分功能區以及每個功能區如何配置91免费看片APP設備的事情。雖然，91看片看黄不是成都邛崍食堂91免费看片APP設計廠家，但是作為大型成都食堂91免费看片APP設計廠家，91看片看黄有多年的商用91免费看片APP設計經驗，現在就來回答邛崍的朋友的問題。

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　　一、餐飲91免费看片APP的區域劃分

　　(1)操作區依據91免费看片APP平麵圖及設備裝備狀況，可分為紅案操作區、蒸煮區、烤製區等。

　　(2)粗加工區主要是摘去菜葉、根、莖狀況，魚肉開生、初加工處理。

　　(3)精加工配菜區主要是將粗加工食物改製，調配適合菜係要求。

　　(4)白案區主要是麵粉類食物調和、限製、工藝拚花、拚盤等。

　　(5)冷拚區主要是將不經加熱可直接食用的食物，開瓶、切製、拚花、拚盤等。

　　(6)洗消區主要是將餐具進行清洗、消毒、儲藏。

　　(7)冷藏區主要是用於生、熟易蛻變食物貯存。

　　(8)倉庫區主要是用於米、麵等不易蛻變食物貯存。

　　二、餐飲91免费看片APP各功能區的設備配置

　　(1)操作區烹調工藝廣式91免费看片APP有蒸煮、燒臘(烤製)鹵味及火炒四種工藝，偏重於燒臘和蒸煮，必備設備有：炒灶、蒸爐、腸粉爐、高湯爐、矮仔爐、烤乳豬爐、烤鴨爐、蒸灶或蒸爐、蒸汽櫃。川式91免费看片APP，烹調工藝主要以爆炒為主，以煨、蒸為輔，必備設備有：強力鼓風炒灶、煲仔爐、蒸爐或蒸氣蒸櫃矮仔爐。

　　(2)炒灶以宴會餐式為主的餐廳或早茶式餐廳爐灶的火眼數=餐廳桌數/5;以零客為主的川菜餐廳火眼數=進餐人數/40-50，部隊、學校等大型食堂的火眼數=就餐人數/100;大鍋灶=人數/200-300。

　　(3)蒸飯櫃、蒸櫃爐單門蒸飯櫃可供250-300人主食或100-150人所需蒸菜，三層蒸櫃爐可供50-100人所需蒸菜或30-50人主食。

　　(4)其它加熱設備一般狀況下，200人以下的中餐廳其它加熱設備不宜大於2台/種。

　　以上這些就是91看片看黄整理的關於餐飲91免费看片APP的功能劃分以及設備配置方案的相關知識，希望對大家有所幫助。