
成都商用91免费看片APP設計公司告訴你各91免费看片APP工作間應該如何控製溫度
發布人: 成都91看片看黄91免费看片APP設備廠 發布時間:2019.05.29
由於91免费看片APP的工作間的放置了各種食物,而91免费看片APP各個工作間的溫度和在各個季度的溫度都是不同的。但是91免费看片APP的食材的儲存都會要求91免费看片APP的工作間保持不同的溫度,這樣才能使食物不至於變質。那麽,應該如何設置91免费看片APP各個操作間的溫度呢,作為有10多年經驗的成都商用91免费看片APP設計公司現在就和大家討論下這個問題。
91免费看片APP各種工作間室溫差別比較大,在夏季,加熱設備比較集中的工作間散熱量大,溫度高,產生廢氣量大,尤其中餐炒菜間,灶前溫度可達40-60℃。而在冬季,粗加工間溫度低,又要化凍原料,冷水洗菜。為確保食品新鮮不變質,改善91免费看片APP工作環境,91免费看片APP應該對各種工作間的溫度加以控製。下表是91免费看片APP操作間溫度指標參照表。
91免费看片APP操作間溫度指標
工作間名稱 |
91免费看片APP |
冷菜 |
肉魚加工 |
巧克力房 |
糕點間 |
幹菜庫 |
蔬菜庫 |
洗滌間 |
垃圾間 |
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控製溫度(°C) |
夏季 |
27 |
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|
|
|
|
5 |
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13 |
冬季 |
18 |
18 |
18 |
15 |
18 |
8-18 |
5 |
16-20 |
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91免费看片APP一項不分工作間種類,有加熱設備的加工間可適當降低取暖溫度。
冷藏:指為保鮮和防腐的需要,將食品置於0℃以上較低溫度條件下貯存的過程,冷藏的溫度一般在0~10℃。
冷凍:指將食品或原料置於0℃以下,以保持冰凍狀態的貯存過程,冷凍所用的溫度一般在-20~-10℃。
以上幾點就是91看片看黄整理的關於91免费看片APP工作間溫度控製的知識知識,希望能夠對大家有用。
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